Gesund, Vegan, Glutenfrei und Zuckerfrei
ZUTATEN
- 230 g Datteln (Datteln ca. 20-30 Minuten in Wasser einweichen)
- 150 g gemahlene Mandeln
- 60 g Backkakao
- Pirse Salz
- (Optional )ca. 100 g Nüsse, gehackt
DAS BENÖTIGST DU NOCH
- eine große Schüssel
- eine Küchenmaschine ( ich nutze mein TM6 dafür)
- kleine Form, ca. 24 cm Länge, ca. 17 cm Breite
ZUBEREITUNG
- Schneide die Datteln klein und weiche sie in Wasser ein. 20 Minuten sollten reichen, außer die Datteln sind sehr trocken und fest. Dann gerne auch etwas länger einweichen lassen.
- Das Wasser der Datteln abgießen. Die Datteln zusammen mit den gemahlenen Mandeln, Kakao und Salz in die Küchenmaschine geben und solange mixen bis ein fester, klebriger Teig entsteht.
- Nüsse klein hacken und in den Teig einarbeiten. Das klappt in einer großen Schüssel und den Händen ganz gut!
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Form (Länge ca. 24 cm, Breite ca. 17 cm) geben und mit den Händen leicht andrücken.
- Die Form für mehrere Stunden (mindestens 2) oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Tag die Brownies mithilfe des Backpapiers aus der Form ziehen und auf einem Schneidebrett in 4-eckige Stückchen schneiden.
- Die Brownies im Kühlschrank lagern und innerhalb 5 Tagen aufessen.
Viel Spaß beim “nicht” backen 😉
Deine Maria ♥
